A szakácskönyvek a gyengéim. Rengeteg van belőlük, sok az angol, olasz könyv, és IGEN, mindegyiket használom (ha a Férjem is olvasná)

Na jó, most sarkítottam. De tényleg, a férfiaknak a steak a kaja. Semmi más.

Ezt a könyvet még a terhességem alatt vettem, biztos az biztos, és nagyon megszerettem: gondolom az volt a szerkesztők/szerzők célja, hogy változatossá tegyék a cukorbetegek étrendjét, de biztosan mondhatom, az miénkbe is hoztak új színeket.

Ezt a receptet még nem próbáltam, talán nem is most nyár közepén van szezonja, de egyrészt csodaszép a fotó, másrészt meg igazán kevésszer eszünk bárányt, úgyhogy csak valami ünnepi alkalomra tudom elképzelni, de már egy jó ideje csak feleslegesen dumálok, íme a recept meg a kép:

2 szelet báránycomb

9 kicsi rozmaring ág

4 gerezd fokhagyma

frissen őrölt bors

oliva olaj

1 fej apróra vágott hagyma

2 felkockázott sárgarépa

2 felkockázott fehérrépa

1 tk kakukkfű

bő egy deci vörösbor

3 dl csirke alaplé

40 dkg felkockázott paradicsom

1 ek paradicsompüré

40 dkg konzerv fehér bab

2 ekpetrezselyem

és most jön, amit én biztos nem teszek bele:

4 db konzerves ajóka

Minek tesznek a húsba halat???? Jó, nyilván, értem én, persze, de akkor is: minek????

Elkészítés: a bárányt a fokhagymával, a rozmaringgal és a borssal jól bedörzsöljük és egy tálba betesszük, alufóliával lefedjük.

A répákat a hagymával és a fűszerekkel kis olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az alaplevet, majd beleöntjük a bort, a paradicsomot és a paradicsompürét. Ha ez megvan, takarékon rotyogtassuk tovább.

Ezek után semmi más dolgunk nincs, mint gyorsan megsütni egy teflon serpenyőben a bárányt (5-5 perc kell mindkét oldalának), és a már majdnem kész zöldséges raguba beleönteni a babot (a leve nélkül, ofkorsz).