Itt is megtalálsz:
Browsing Tag:

FŐZŐCSKE

    Uncategorized

    A mai projektek:

    • Ezt most lőttem Pinteresten: imádnivaló! Már csak az Üllői úra kell elmennem a hobbyboltba, hogy valami szép, karácsonyi papírt vegyek hozzá, és már indulhat is a füzérkészítés!

    • Rám vár még úgy nagyjából 3 kg lilahagyma, amiből hagymalekvár készül majd, balzsamecettel, rozmaringgal, csodás lesz mondjuk kacsacomb mellé, vagy karácsonyi reggelihez, vajas pirított kalácsra.
    • … mondom ezt úgy, hogy tegnap végre eljutottam manikűröshöz, és illene vigyázni a kezemre… majd meglátjuk.

    Megosztás:
    Uncategorized

    Ilyenkor van időm megtervezni a jövő heti kaját.

    Benézek a hűtőbe, és azt látom, hogy kábé másfél liter tejföl van itthon, illetve van még húsos szalonna és fordros nagykocka tészta is, úgyhogy holnap szalonnás, tejfölös, cukkinis tészta lesz, annyit csinálok, hogy maradjon hétfőre is. 
    Kedden bulgurt fogunk enni fűszeres húsgolyóval
    Szerdára karfiollevest csinálok és utána lesz lekváros vagy túrós batyu – jó tartalmasra csinálom a levest, nem is kell majd utána nagyon semmi más, mint egy kis péksüti.
    Kacérkodom egy csütörtöki mézes-chillis tofuval és pirított tésztával és káposztasalátával, de ez azon múlik, hogy eljutok-e az ázsiai boltba
    Pénteken valami jó kis saláta jön,  grillezett hallal, zöldségekkel.
    Szombaton jöhet az igazi slow-food: megkísérlem Julia Child marharaguját és áthívom a barátainkat, hogy kóstolják meg ők is. Szerintem marad belőle vasárnapra is annyi, hogy szentségtörő módon be tudjam tekerni  tortillákba, sok-sok friss zöldség társaságában. 
    Valamikor a héten még szeretnék egy update túrótórtát is készíteni, illetve szombat reggel morzsás almát adok majd  a fiúknak, meg csinálok egy nagy adag hagymás pogácsát is – rengeteg hagyma van még itthon.
    Megosztás:
    Uncategorized

    Tegnap

    pihentünk. Játszóházba mentünk, forró krumplit ettünk. Olvastam, Barnus épített, aztán tévét néztem, amikor aludt a gyerek, és
    BUMM!
    egyszercsak ott volt. Műsor gyerekes anyákról, akik baromi elfoglaltak. Otthonról dolgoznak félállásban, gyereket nevelnek, és ellátják a háztartást, mosnak, takarítanak és főznek. És itt volt a bibi.
    A “főznek” alatti vágókép az volt, hogy egy R.E.A (Roppant Elfoglalt Anyuka) egy teljesen fagyott, mirelit kész kaját vágott be épp a sütőbe és R.G.F-et (Roppant Gondterhelt Fejet) vágott. Hm. Valóban ez a megszokott? Tényleg így akarjuk táplálni a családot? Ismerek olyan anyukát, akinek le van takarva a gáztűzhelye és egy cserepes virág van rajta, ő nem főz, csak a mikrót használja. Két gyereke van. Hétfőn kínai zacskós tészta, kedden meki. Szerdán mirelit pizza, csütörtökön Lidl-ös hamburger (csak mikrózni kell), pénteken fagyasztott virsli a mikróba és hotdog sajttal meg ketchuppel-mustárral (egyébként most, hogy írom, ezt speciel nagyon megkívántam). Szombaton nem-esznek-meleg-ételt(!), mert vasárnap kínaiba mennek.

    És ez minden héten így megy. Csak nekem furcsa? Csak nekem hiányozna a főzelék, a saláta, a levesek?

    Nem mondom, hogy nem szoktam csalni. Néha csak kiveszek a mélyhűtőből egy korábban lefagyasztott tésztaszószt. Vagy egy fagyasztott zöldségkeveréket vajon megpirítok, kis vízzel felöntöm és puhára párolom köretnek. Van, hogy csak bedobok egy pizzát a sütőbe, és túlélem a napot.

    De ez utóbbit semmiképp nem nevezném főzésnek és nem sóhajtoznék, hogy hú, de kifáradtam. Ilyenkor egyszerűen csak konstatálom, hogy ma is evett a család, és túl vagyunk az egészen, és nem lehet mindig 3 fogásos szipiszupi vacsora. És nem baj. És jó ez így.
    De büszke semmiképp nem vagyok rá.
    • Remek megúszós tipp a fagyasztott fűszervaj: lefagyasztom és bármikor mehet a húsokra, a zöldségre.
    • Sajt a serpenyőbe és alma meg kolbász mellé. Három perc. Isteni.
    • A szójaszósz és a kínai rizstészta mindig bejön, ha gyorsan kell főznöm valami finomat.
    … de most komolyan: azért még ezek miatt sem érdemes sóhajtozni, hogy hú meg ha,
    Megosztás:
    Uncategorized

    Igen, megyek ma a Borfesztiválra,

    de előtte még lekvárt kell főznöm.

    Ha a Férjemnek azt mondom, hogy hozz egy kis gyümölcsöt, akkor ő

    – egy sárgadinnyével
    – 4-5 kiló barackkal (nektarin és őszi vegyesen)
    – 2 kiló szőlővel
    – 3 kiló szilvával

    állít be

    De csak azért, mert görögdinnye és alma, no meg citrom van itthon. És a polcon van még egy szép körte is –
    igaz, igaz, az én hülyeségem, minek kértem, hogy hozzon gyümölcsöt.

    A gond csak az, hogy most az elkövetkező 5 napot jobbára nem töltjük itthon, úgyhogy feltétlen el kell főznöm, fel kell dolgoznom azt, ami amúgy csak megromlana (egy-két barack már erősen purgyesz). A padlizsánt-cukkinit lefagyasztom, a tejföl eláll, a kiló Pannónia sajttal meg majdcsak lesz valami.

    :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

    Lett is. Összevágtam a barackot, a salátát, megsütöttem őrült meleg serpenyőben a pannónia két oldalát és balzsamecetet tettem az egészre.

    Finom volt!

    Megosztás:
    Uncategorized

    Antony Worral Thompson – Healthy Eating for Diabetes

    A szakácskönyvek a gyengéim. Rengeteg van belőlük, sok az angol, olasz könyv, és IGEN, mindegyiket használom (ha a Férjem is olvasná)

             Mindegyikre szükség van Drágám, ennek köszönhetően roppant változatosan étkezünk, még akkor is, ha Te minden áldott nap csípős csirkeszárnyat ennél szíved szerint. 

    Na jó, most sarkítottam. De tényleg, a férfiaknak a steak a kaja. Semmi más.
    Ezt a könyvet még a terhességem alatt vettem, biztos az biztos, és nagyon megszerettem: gondolom az volt a szerkesztők/szerzők célja, hogy változatossá tegyék a cukorbetegek étrendjét, de biztosan mondhatom, az miénkbe is hoztak új színeket.
    Ezt a receptet még nem próbáltam, talán nem is most nyár közepén van szezonja, de egyrészt csodaszép a fotó, másrészt meg igazán kevésszer eszünk bárányt, úgyhogy csak valami ünnepi alkalomra tudom elképzelni, de már egy jó ideje csak feleslegesen dumálok, íme a recept meg a kép:
    Toszkán bárány

    2 szelet báránycomb
    9 kicsi rozmaring ág
    4 gerezd fokhagyma
    frissen őrölt bors
    oliva olaj
    1 fej apróra vágott hagyma
    2 felkockázott sárgarépa
    2 felkockázott fehérrépa
    1 tk kakukkfű
    bő egy deci vörösbor
    3 dl csirke alaplé
    40 dkg felkockázott paradicsom
    1 ek paradicsompüré
    40 dkg konzerv fehér bab
    2 ekpetrezselyem
    és most jön, amit én biztos nem teszek bele:
    4 db konzerves ajóka
    Minek tesznek a húsba halat???? Jó, nyilván, értem én, persze, de akkor is: minek????
    Elkészítés: a bárányt a fokhagymával, a rozmaringgal és a borssal jól bedörzsöljük és egy tálba betesszük, alufóliával lefedjük.
    A répákat a hagymával és a fűszerekkel kis olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az alaplevet, majd beleöntjük a bort, a paradicsomot és a paradicsompürét. Ha ez megvan, takarékon rotyogtassuk tovább.
    Ezek után semmi más dolgunk nincs, mint gyorsan megsütni egy teflon serpenyőben a bárányt (5-5 perc kell mindkét oldalának), és a már majdnem kész zöldséges raguba beleönteni a babot (a leve nélkül, ofkorsz).
    Megosztás:
    Uncategorized

    Kenyeret sütök

    A bevált receptem:

    3 dl langyos víz
    1 kanál cukor
    bors
    1 kanál só
    3 kanál olaj
    1 csomag szárított élesztő
    fél kiló liszt.

    Bedagasztom és 210fokon megsütöm úgy 35 perc alatt.

    Megosztás: