Jó kérdés. Alap, hogy a kaja gerincét megadja az, hogy mit kell bevinnem Barnabásnak.

Körözött. Ez volt az első, amin padlót fogtam, de nem tartott sokáig: Doktornő elmondta, hogy hogyan is kell faszagányos körcsit készíteni úgy, hogy

1., nem röhögöm szét magam közben, hogy EZT a moslékot kell megennünk
2., nincsenek benne olyan alapanyagok, mint amarántmag, vízitormacsíra, medvetalp
3., va-ló-ban hajaz az íze a körözöttére.

Na.

Úgy néz ki, hogy egy nagyobb szem főtt krumpli, egy kis tejszín, úgy 10 cm póréhagyma, só, pirospaprika, fokhagyma és bele a késes robotgépbe. Én tettem hozzá egy kis vajat is, hát, nem zokogott ki a cucc a mixerből, hogy neeeeee, ne dobd rám!!! Ment volna bele petrezselyemzöld is de nem volt itthon. Kaprit nem mertem, arról még nincs hivatalos állásfoglalás. És jut eszembe az olíváról sincs.

——————-

Hasábburgonyát ehetünk, most próbálok klassz majonéz és ketchup receptet kikísérletezni.

Majonézre elsőre ezen a vonalon indulok el (a sima majonéz recept alapján):

1 dl tejszín
pici citromlé
1 kicsi kanál Univer mustár
só
fokhagyma

a botmixerhez mellékelt magas falú edénybe teszem, és becsukom a szemem, hogy ne lássam, amikor adok hozzá egy kanálnyi nyírfacukrot. Benne sincs így.

Bekapcsolom a turmixot, és nagyon lassan az edényben lévő masszához csurgatok 2 dl olajat. Közben folyamatosan mixelem.

Mindenki egy evőkanállal kaphat, azzal gazdálkodjon.

Iszonyú jó lehet hozzá édesburgonya chips, sima sültkrumpli, de sztem a tonhalas-rizslisztes puffancshoz sem lehet utolsó.

—————————-

Kuglóf (vagy sima piskóta)

4 alma feldarabolva, 20 mazsola. Ezt kevés vízben és tejszínben pároljuk, pürésítjük. 600ml szmötyit kell kapnunk.

5 tojást szétválasztunk, a fehérjét csipet sóval felveri a gép, vagy aki akarja, mert én a műtött oldalammal tuti nem.

A sárgáját összekeverem egy teáskanál szódabikarbónával, egy kanál almalekvárral (házi, királylány szabályok szerint van eltéve!)  és egy bő fél deci olajjal (lehet több. Úgy egy deci is). Megy bele a liszt (2 bögrényi) és egy csipet fahéj. Összekever-kutyul.

Itt kell nagyon óvatosan beleforgatni a masszába a felvert tojásfehérjét.

Formába önteni (én kuglófot szerettem volna, mert jól szeletelhető és meg lehet kenni az oldalát) és 180 fokon légkeveréses sütőben sütni úgy 30 percig? Talán 30 volt. Tűpróbáig.

Hát, például ezt. Ezt esszük.

——–

Frissítés: egyszerűen sírni kell, annyira jó a kuglóf. Én azzal az ominózus mazsolás almalekvárral ettem, hát…