Kategóriák
alma meg a fája

Elromlott

  • a laptopom. Egyelőre kérdéses, hogy meg lehet-e javítani, de roppantul szeretném, ha nem kellene most újat venni.
  • a telefonom. Igazság szerint egy ideje már véres a torka, de kezdi teljesen megadni magát, az meg nem annyira szerencsés, így a szülés előtt, ha nem vagyok elérhető/nem tudok telefonálni. Megvan az új kiszemelt, hello HTC DesireX;)!
  • az idő: koromfekete az ég, fúj a szél, jön a vihar, pedig reggel még napsütés és tejszínes kávé volt…
 …………………………………………………..
Mindenképp össze kell írnom azt is, ami jó, egyébként a kis lelkemet is ellepnék a felhők:
  • koncertre megyek most szerdán, jön Eros Ramazzotti. Mikor múltkor itt járt, akkor is terhes voltam. Családtervezési szempontból érdemes lenne tudnom, hogy mikor jön ki az új album, és az ahhoz kapcsolódó következő turné.
  • van itthon egy csomó sajtos és szezámos pogi. Egyszerűen isteni!!! Most azon gondolkodom, hogy a hűtőben árválkodó csicseriborsó konzervből (nem, nem tudom, miért teszek konzervet a hűtőbe, nem szoktam, de ez a kettő hónapok óta ott van) összedobok egy laza hummuszt mártogatósnak.
  • elkezdtem tervezgetni a kis indulós-padot a garázsba: mindenkinek saját hellyel, akasztóval a táskáknak, kosárral a cipőknek…
  •  gyöngyöt fűzünk Barnussal. Az övé hosszú, zöld kígyó, az enyém pedig színes-bohókás nyaklánc.
…………………………………………………………
Egyébként
  • a 31. héten járunk (Gergőke azonban 35 hetesnek felel meg)
  • Barnabás átköltözött az Új Nagyfiús Szobába – egyelőre a kiságy matracán alszik, holnap rendeljük meg az újat
  • csodás rukkolás-pannónia sajtos pizzát készítettem
  • mivel ennyi minden elromlott, mégsem lesz baromi drága táskám/pénztárcám. A táska vár, pénztárcából meg nagyon szépet találtam elfogadható áron. Évek óta piros pénztárcám van, most egy mély, telt narancsszín, egy nagyon sötét, elegáns navy blue és egy harsány, pukkasztóan pink, ugyanakkor csodásan puha bőr darab között ingadozom.

Nem annyira

vagyok jó a menütervezésben, de most szerintem nagyon szuper lett, amit kitaláltam!
Egy nagy csokor medvehagyma volt itthon, még Anyu hozta, azt lepürésítettem (olajjal és vajjal), majd megkentem vele a medvehagymás csigát. Egy jó adagot le is fagyasztottam, remek lesz nyáron egy-egy szelet grillezett húshoz. Egy csomó maradt, így visszatettem a mixerbe, adtam hozzá pirított mandulát és sajtot – megy be a fagyasztóba, pénteken csirkemellre teszem és megsütöm.
A ragu maradékát – mint már írtam- felhasználtam töltött krumplihoz, így az is pipa. A csigához zellerkrém levest álmodtam, amit a mixerben maradt pesto maradékával pürésítek össze.
Tehát a heti menü:
Vasárnap vacsora: bolognai spagetti
Hétfő ebéd: ugyanaz
Kedd ebéd: töltött krumpliból kivájt krumpligombóckákat megpirítottam és meglocsoltam medvehagymás szósszal.
vacsora: nekem egy kis zellerkrém leves (a többi megy a fagyasztóba), Medvének töltött krumpli paradicsomsalátával.
Szerda: maradék töltött krumpli (mindenkinek, paradicsomsalival), reggelire-vacsorára medvehagymás csiga.
Csütörtök: a zellerkrém levest megmelegítem, pirítok hozzá baconcsíkot. Szegény, sanyarú sorsú férjem is kibír egyszer egy lájtos ebédet (ööö… baconnel).
Péntek: pestos csirkemell, zöldsaláta, almatorta
Szombat: ugyanaz
Bevásárlólista (nos, nagyjából)
répa, zeller, krumpli, fehérrépa, egy kiló darált hús, egy kiló csirkemell, vaj, sajt, bacon, paradicsompüré, fűszerek, alma, saláta, pár szem paradicsom, tejföl – ez nagyjából (de tényleg csak nagyjából) olyan 5000-6000 Ft.
Nyilván liszt, olaj, paradicsompüré, ilyesmi van itthon, így ezeket nem számolom, de még ha számolom, akkor is vállon veregetem magam, hogy ilyen szuper menüt találtam ki!

(azt pedig végképp szuper, hogy

1., tök hamar megvolt minden
2., egy nagy adag bolognai szósz lefagyasztva várja, hogy egyszer majd, egy igazán rohanós napon csak kikapjam onnan, és egy 10 perc alatt kifőtt tésztára kerülhessen
3., a krumpli kikaparása /paradicsom szeletelése közben simán lehet Trónok Harcát nézni – hajrá s3e3!)

Hogy ne egy kutyakozmetika boltkártyáján legyen

I. – A tuti csokimáz recept (Ádám nagymamájától):

  • 15 dkg porcukor
  • 3 evőkanál kakaó
  • 3 evőkanál lobogva forró víz
  • 1 evőkanál olaj
Sűrű, fényes csokimáz lesz.

II. Az Arribás must-have lista (Klaudia, köszi) – Quesadilla

  • chorizo
  • hagymás-paradicsomos öntet
  • koriander
  • kukorica
  • sajt-tejföl
és nagyon fontos az extra guacamole.

Na most kidobhatom a kártyát.

Mit főzök húsvétkor?

Sonkát – ofkorsz. Egyet hagyományosan, egyet pedig kólában: előbbihez Medve ragaszkodik, utóbbihoz én. Egyszer kóstoltam csak kólában főtt, utána pedig kólamázban sütött sonkát, valami elképesztően finom!
Ilyenkor persze mindenki hoz valamilyen sonkát – a miénk ez a kettő lesz.
Készítek répás-zellerszáras aszpikkoszorút – ez már csak ilyen bolond család, szeretjük a zöldséget. A gyerek olyannyira, hogy mikor megkérdezték tőle, hogy milyen csokit kér húsvétra, mondta, hogy „pilos letket és kalalábét” kér (igen, a „R” egyelőre nem az erőssége:), úgyhogy fontolóra vettem, hogy visszamegyünk az Istvánba, és megkérdezem, nem cserélték-e el. Az, hogy egy olyan gyerek, amelyik a mi genetikai kódunkat hordozza magában CSOKI helyett KARALÁBÉT kérjen, nos, az… hát nem is tudom.
Vidám húsvéti túrótorta is készül: a töltelék vaníliás-citromos-túrós lesz, a tetejére marcipán műfű és tojás formájú cukorkák kerülnek majd.
Vajkrémes muffin, zöldfűszeres-tojáskrémes tekercsek, házi sós kalács, tojásos padlizsánkrém és bodzás limonádé jön még emellé.
A többit a család hozza.
Kategóriák
alma meg a fája

Nyafogás és napocska

Nagyon jó és nagyon rossz most nekünk. Így együtt a kettő. Jöttem egy kicsit nyafogni. aztán elmesélem, mi az, ami azért szuper…

Kakilás: basszus, ha valaki azt mondja nekem, hogy ekörül forog majd a világ, nem hiszem el neki, de tény – nem kakil a gyerek. Ordít, szenved, küzd, küzdünk: semmi szervi baja, csak egyszerűen nem kakil. Van ilyen – mondják, ez életkori sajátosság, egyébként kiegyensúlyozott, derűs kisfiú, de ez a téma… Komolyan mondom, kiborít. Próbáltunk mindent: rost, kúp, homeos bogyó, aszalt szilva leve, kis kanál paraffin olaj ételbe – semmi. Ha megmakacsolja magát, akkor bizony ő nem trónol, inkább üvölt, hogy fáj a hasa. 
Napokig szenvedünk, alkudozunk, veszekszünk… a probléma egyszerű: nem AKAR kakilni. Áh, nem kívánom senkinek. Persze mindenkinek van egy szuper belső megérzése a MI helyzetünkkel kapcsolatban, egy tipp, amit fel-tét-len meg akar osztani ebben a témában, és általában a tanácsadóról kiderül, hogy sose volt még ilyen szituban (semelyik oldalról sem, szóval se kakkervisszatartós gyerek, se haját tépő szülő nem volt még). Aki volt, az csendben együtt érez, és felajánl egy vodkát.
Medve újra rengeteget dolgozik – ez rendben is van, ez a dolgok menete, ráadásul nagyon úgy néz ki, hogy szereti majd az új helyet – de így rám marad minden dolog itthon, ő ugyanis este 10-nél előbb nem jön haza. Nagybevásárlás, főzés, pakolás, szerelő, posta, gyógyszertár, gyerekhurcibálás… egyre nehezebb, se sebaj, majdcsak lesz valahogy.

Nagyon sok munkám van: ez akár szuper is lehetne, és bírom is – tele vagyok energiával, de valahogy mindig olyan összevisszára jön ki a beosztás. Nem egyenletesen jön a terhelés, hanem van egy „megszakadok” és egy „kiheverem, hogy megszakadtam” időszak, ami nem feltétlen szuper, úgyhogy most ez a legnagyobb kihívás: ütemezni és tervezni a feladatokat.

Ismét brutál asztmás időszak volt, de legalább a barihimlő elkerült minket – eddig (kopp-kopp). Még nem merem 100%-ra mondani, de ha ezen a héten sincs semmi pötty a gyereken, akkor megúsztuk.

……………………………………………………………………..
Eljutottam fodrászhoz. Végre valahára (!), úgy kellett már, mint egy falat kenyér. Apropó falat kenyér: bűnöztem. Tegnap éjjel igazi fehér kenyeret ettem húsos szalonnával, paprikás karajszeletekkel és cipőfűző sajttal (nem tudom soha, mi a rendes neve) – elképesztően finom volt.
Meg is lett az eredménye, akkor a térdem, mint egy kalács – ami vizet egy szervezet vissza tud tartani, azt az enyém most meg is teszi. Ez akár mehetne a nyafogáshoz is, de nem, mert megvan rá a megoldás (Schüssler só, asszem a 10-es, de majd megnézem), ráadásul az éjjeli spontán piknikemhez csatlakozott Medve is (akkor ért haza) és olyan jót beszélgettünk! Mesélt az új munkáról, a terveiről, beszélgettünk gyerekekről, álmokról, összetartozásról, és egyszer sem hangzott el az, hogy „nem tudod, hol a helikoptel talpa?”, „szupel lomboló gép”, „falkaskutya- Dlazsé, most megtámadlak”, szóval oda tudtunk figyelni egymásra.
Alig várom, hogy felkeljen most az én kis „Lomboló-Malackám”, és utána megyünk vásárolni: bablevest főzök (volt itthon jó kis füstölt szalonna, de benne felejtettem a zacskóban a répát és megpunnyadt), tócsnit, és paleo csokitortát, úgyhogy nagy beszerző körútra megyünk, ráadásul be kell mennünk a gyógyszertárba is, úgyhogy lesz dolgunk bőven.
Fejben kezdem összerakni a húsvéti menüt: jövő hétfőn jön össze a klán itt nálunk, addigra ki kell osztanom a feladatokat (ez a feladatkiosztósdi 2012 Karácsonyának legnagyobb találmánya:)), szóval nem egyedül főzök majd a tizensok emberre, de még így is lesz szívás kihívás bőven: takarítás, ajándékok, és persze mikor, ha nem ezen a héten: orvosi vizsgálatok, rengeteg munka (egy konferencia, egy rendezvény, egy sajttáj és rengeteg határidő, plusz 9 vendég 2 nap alatt a Stúdióban), és persze úszni is megyünk pénteken.
A pakolással-takarítással egyébként pazarul haladok: gyönyörű lett a kamra, mindent kipucoltam, csoportosítottam, elrendeztem, a felesleges dolgokat kidobtam, szóval pöpec, tényleg.
A sütőt kell még kiégetnem ezen a héten (hehe, van benne ilyen spéci öntisztító program, 400! fokon kiégeti magát), aztán jön a nagy feladat, a gardrób, előre fázom tőle, de nincs mese, át kell pakolni. Gyanítom egy csomó ruha elkerül innen a Vöröskereszthez, aztán persze kipucolom és elteszem a nagyon téli cipőket, előszedem a tavasziakat, elteszem az ezen-a-nyáron-teljesen-esélytelen darabokat (igen, én nem vagyok az a 3 hét után beleugrok a régi cuccaimba típus), és teljesen kiszanálom azokat, amik az elmúlt egy évben egyszer sem voltak rajtam. Így akkor talán újra be lehet majd lépni a plafonig körbeszekrényezett 12 négyzetméteres gardróbba. Igen. Jól érted. Most nem lehet. Nincs HELY.

Kategóriák
alma meg a fája

Vicces és egyáltalán nem vicces dolgok

egyaránt történnek kis családunkban.
Medve mostanában sziporkázik: tegnap, miután megette reggelire a házi kenyeret, a házi májpástétomot (reggel frissen készítettem) és evett egy kis házilag eltett ubit,  úgy gondolta, hogy mindenképp szupervájzolnia kell, hogy hogyan főzöm az ebédet. Az ebéd lecsós csirkemell krumplipürével sütve, utána pedig gyömülcsös-vaníliakrémes tejberizst gondoltam. Mikor megkérdeztem tőle, hogy a barack mellé rakhatok-e narancsot
1., hosszasan elgondolkodott
2., nagyot sóhajtott, úgy szívből, igazán
3., fájdalmas arcot vágott
4., majd elhaló hangon közölte, hogy igen, kibírom. (Kibírom, vazze. K-I-B-Í-R-O-M.)
Nem tehettem mást: hangosan elkezdtem sajnálni, hogy milyen sanyarú sorsa van és hogy mennyire keményen bánik vele az élet.
…..
Éjszaka egy szemhunyást sem aludtunk, Barnusnak kőkemény asztmás rohama volt: sípolt, hörgött, köhögött, egészen kétségbeejtő volt a helyzet. Mielőtt lefeküdt volna most délután, elégettem rajta egy testgyertyát (igen, rohamosan haladok a sámánasszony lét felé, idő kérdése és csontokból készült nyakéket fogok viselni…). A gyertyázás közben simogattam a kis fejét, ő megnyugodott,én azt mondta, hogy nagyon jó érzés volt, nagyon jól esett neki. Be fogok tárazni ilyen gyertyából.
……
Ezt speciel az auchanban vettem, mert asztma ide – asztma oda (egyébként az éjjel mindig ezerszer rosszabb), el kellett menni bevásárolni. 
Apropó, asztma. Fura elmagyarázni az asztmás állapotot egy kívülállónak, de talán a legfontosabb dolog: ez nem klasszikus betegség. Nem olyan, hogy fekszel és elmúlik. Nem olyan, mint egy láz, hogy átesel rajta,  megszenvedsz vele, de utána egészséges leszel. Bárhol, bármikor újra támadhat, így a legdurvább rohamok után sem marad más: élni kell az életet és egyensúlyozni pihenés és aktív életvitel között.

Általában 3-4 hét nyugalmi időszak után jön egy „fellángolás”, ami 3-5-7 napig tart (szerencsére magát a fellángolást bizonyos tünetek előrejelzik), ezalatt sok-sok kisebb-nagyobb rohamot szenved el a gyerek (na ez a szar, hogy a rohamot nem. De akkorra már tudja anya-apa, hogy fellángolásban vagyunk, így bármikor jöhet a roham). Ilyen fellángolásban vagyunk most csütörtök óta, tegnap éjjel pedig egy nagyon súlyos rohama volt Barnusnak. Két választás van: vagy úrrá tudunk lenni rajta és viszonylag stabil (de még úgy is iszonyú szar) állapotba tudjuk hozni a gyereket, vagy irány a kórház.

Tegnap megúsztuk, bár tény, hogy egy egész kórházi arzenálunk van itthon és mindennek pontos helye  és szerepe van. Inhalátor, görcsoldó, rohamoldó ha nagy baj van. Homeopátia, schüssler-sók és homeopátiával kompatibilis illóolajok, ha nyugalmi állapot van.

Ami fura, hogy minden roham után egyensúlyozni kell: visszaengedni a mindennapokba a gyereket, de felmérni, hogy mikor engedhetem el magam mellől. Felkeltünk, inhalált, elmentünk vásárolni, kimehet délután a kertbe, de közösségbe nem engedem. Nem azért, mert fertőz, vagy mert beteg, hanem azért, mert felelősséggel akkor engedhetem ki a kezeim közül, ha vége a fellángolásnak (ennek is megvannak a szabályai). Szóval ilyenkor állandó felügyelet alatt van, akár egy hétig is…

Mikor kérdeztem a védőnőt, hogy oké, én itthonról dolgozom és amit pedig nem itthonról, az jobbára rugalmas (tolhatom, rendezhetem), de a többi anya hogy oldja meg? azt a választ kaptam, hogy egy ideig táppénzzel, egy idő után meg sehogy, egy keresőssé válik a család, anya ugyanis általában elveszti a munkahelyét…
…..
No de akkor vissza, auchan, vásárlás. Készülődtünk, felöltöztettem a gyereket, eltettem a rohamoldót (ju rimembör, fellángolásban vagyunk), majd tessék-lássék megfésülködtem, felvettem egy fekete pamut terhesnacót, egy csíkos felsőt és belebújtam az edzőcipőmbe.

Medvi megjelent farmerban, bőrcipőben, ingben-mellényben, és mikor odaálltam mellé, elborított a „basszus, ekkora közhelyet: a dolgozó, fess apuka és a magát éppen csak összekaparni képes anyuka klasszikus iskolapéldája”. Ennek hangot is adtam, de nincs mit tenni, már semmi más nem jön rám, elegáns fekete nadrágban, magassarkú csizmában meg tipegjen végig az auchanban egy ilyen éjszaka után az, akinek hat anyja van. Egy utcában.

Medvi roppant megértő volt, és mondta, hogy „Nyuszkó, nem színházba megyünk, csak zöldséget meg tojást venni”, mire közöltem vele, hogy nem nagyon megyünk színházba mostanában, és jelenleg EZ (azaz az auchan zöldségespultja) az egyetlen hely, ahol közösen mutatkozunk. Bólintott, majd annyit mondott: „Akkor tegyél fel egy napszemüveget. Az öltöztet.”

…..
Kínait főzök ma, isteni marhahusit vettünk, már ázik a szójaszószban, és pirított tésztával sütöm össze meg reeengeteg zöldséggel – mostanában rákaptunk a sült jégcsapretekre. Isteni.

Épp most

… olvasom:

Ez már  a sorozat 3. kötete, nagyon szeretem

… ezt hímzem:

Mucha – Reverie (Merengés)

… ezt fogok (be)főzni:

karamellás almaszósz

almalekvár (sima, vaníliás, fahéjas, karamellás, vaníliás-fahéjas, fehérboros)

… az utolsó ponthoz megjegyzésként csak annyit, hogy tegnap S.O.S. kellett bevinnem Medvét kocsival az Örsre, úgyhogy sünis pizsamában vágódtam autóba (gyerekkel, ofkorsz), és hazafelé az út melletti zöldségesnél jonatán almár árultam 150Ft-ért. Bementem és gyorsan megkérdeztem, hogy ha 20 kilót viszek, akkor azt meg tudjuk-e oldani (mármint, hogy elpakoljuk). Nagyon csúnyán néztek rám, hogy oké, akkor 140, de ez a vége. 
Hehe, amilyen hülye vagyok, magamtól eszembe sem jutott volna alkudozni. Mindegy, lényeg az, hogy 20 kiló illatos alma várja, hogy befőzzem, és nem is fogok késlekedni vele!

A jelenlegi életünk mellett

létszükséglet, hogy okosan tervezzem meg a menüt. Rengetegszer fordul elő, hogy nincs időm főzni, vagy nagyon későn érek haza és tényleg csak 20 percem van, hogy valami kaját összeüssek.

Ezeket a receptgyűjteményeket (már ha ez az, bár kötve hiszem) elsősorban magamnak írom, jegyzetként, elsősorban arról, ami bevált.

Fűszeres sült darált pulykahús (vagy marha)

kicsi adagokban mehet a fagyasztóba, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel sütve. Lehet olyan is, ami:

  • ragu (zöldborsós-répás), ebből később pitetöltelék vagy kis tejszínnel feldúsítva tésztafeltét lehet
  • olaszos (nem is kell magyaráznom. Lasagne, spagetti, makaróni, farfalle, fusilli…
  • csípős paprikás (hortobágyi palacsintába, de indiai kajához és chili con carne alapnak is remek)
életmentő, és mindig megfogadom, hogy egyszerre legalább 3 kiló húsból készítek és katonás rendben le lesznek fagyasztva a 40 dekás adagok a mélyhűtőben.

Rossz kedvem van.

Nincs rá különösebb okom, de rossz kedvem van, világvége hangulattal és borús percekkel, ilyenkor nekem semmi más nem szokott segíteni, csak az, ha sütök valamit.

Van itthon update liszt, úgyhogy palacsinta lesz, fahéjas és kakaós, és készítek egy jó kis meleg sajtos almalevest is, most találtam a receptet a Better Homes and Gardens oldalán.
Tulajdonképpen édességet fogunk uzsonnázni.

Ha olyan lesz a konyhám, amilyet megálmodtam,

akkor mindig lesz otthon

  • házi (vanília)fagyi. 
  • befőttek, lekvárok, savanyúság, lecsó
  • házi zöldségszószok
  • ízesített olaj, ecet
  • kézzel gyúrt száraztészta
  • kockákra lefagyasztott húsleves alap
  • fagyasztott zöldségek, gyümölcsök